Chef torna in Italia Guiderà ristorante con ragazzi disabili

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BOLZANO VICENTINO. Da Lugano a Bolzano Vicentino per guidare un ristorante che avrà personale formato da ragazzi con disabilità.

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Una scelta controcorrente quella dello chef Giulio Calgaro, classe 1988 (compirà 30 anni il 10 novembre), che aprirà a fine ottobre la “Frasca” all’interno della fattoria sociale “il PomoDoro” dopo aver fatto diverse esperienze sia in Italia che all’estero ed essere stato anche premiato dal Gambero Rosso per l’aperitivo dell’anno.

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