I vegetariani vivono più a lungo

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Abbandonare per sempre salsicce e bistecche potrebbe rivelarsi una panacea per la salute

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La dieta vegetariana potrebbe allungare la vita. Un beneficio più spiccato negli uomini che nelle donne. Almeno in base a uno studio condotto dalla Loma Linda University in California e pubblicato sulla rivista Jama.

La ricerca – Gli esperti hanno analizzato i dati di più di 73mila persone che facevano parte delle chiese Avventiste nordamericane, reclutati tra il 2002 e il 2007. A tutti è stato somministrato un questionario sulle abitudini alimentari, scoprendo che il 29% dei soggetti era vegetariano, l’8% vegano e un ulteriore 15% mangiava carne e pesce solo occasionalmente. I ricercatori hanno poi controllato di nuovo il database il 31 dicembre 2009, per capire quanti dei soggetti erano morti. Tutti i tipi di dieta vegetariana hanno presentato un tasso di morte inferiore rispetto alle diete con carne e pesce. Negli ultimi il rischio è risultato di sette persone ogni mille soggetti, mentre negli altri oscilla tra cinque e sei.
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